Esperta in erbe aromatiche fresche per l'alimentazione.
Ideazione e realizzazione "piatti" e "menu".
Consulenze.

Autrice del libro nel 1991, "Aromi e Sapori nella nuova cucina", da diversi anni mi dedico alla ricerca e all'utilizzo delle erbe aromatiche fresche nell'alimentazione, realizzando nuovi piatti e nuove ricette .
Nel '93, insieme all'Azienda Berardi inizio un nuovo cammino "addetta alla comunicazione" con docenze a corsi di formazione presso Istituti Alberghieri privati e statali.
Presenze settimanali ai vari corsi di aggiornamento per maestri di cucina alla scuola "Etoile"di Sottomarina di Ghioggia.
Corso per professionisti,alla scuola alberghiera di stato"Alfredo Panzini"di Senigallia in collaborazione con lo chef Bruno Barbieri.
Scuola alberghiera di Riolo Terme,presenze come esperta esterna alle scuole alberghiere di Forlimpopoli (Forli) e Marebello (Rimini).
Collaborazioni con associazioni varie,come "Le Fornelle" di Viadana (Mantova), inserendo le aromatiche fresche in menù classici e storici per piatti freschi e profumati.
Partecipazioni a fiere importanti come Saperi e Sapori ad Argenta (Ferrara), l'EspòVip a Milano, il Cibus a Parma,La fiera dell'Alimentazione a Rimini e Cibus Tour,presentando novembre 2001,il mio nuovo libro "Aromi & Sapori".
Articoli specifici su quotidiani e mensili importanti. Conduco da tempo corsi di buona cucina sull'utilizzo delle erbe aromatiche fresche.
Attualmente sono in corso collaborazioni con i cuochi di scuole alberghiere di Emilia Romagna, Lombardia, Veneto, Marche, Piemonte, ecc. Io metto la mia esperienza e il mio sapere a disposizione della grande professionalità e creatività,dei maestri di cucina di esprimersi con profumi sapori e aromi, freschi.

La Signora delle Erbe 
Renata Spinardi